商品の紹介「アマローネ デッラ ヴァルポリチェッラ クラッシコ カピテル デ ロアリ ルイジ・リゲッティ」

こんにちは!!

今回は、「アマローネ デッラ ヴァルポリチェッラ クラッシコ カピテル デ ロアリ ルイジ・リゲッティ」についてご紹介いたします。

ルイジ・リゲッティ家のワインの最大の特徴は、トップクラスのヴァルポリチェッラの生産者と同レベルの品質で、価格は常に2～3割安いということです。

このワインは、その年により最良の畑の葡萄を選別して仕込む、格上のアマローネです。

葡萄を厳しく選別するため、葡萄の100kgから最大でも30～35Lのワインしか造られません。

通常のアマローネよりも標高が高い丘陵地で日当たりの良い畑の葡萄を使用。

10月に房のまま収穫し、3月までアパッシメント(陰干し)して葡萄の糖度を高めます。

熟成は、大樽と225Lのバリック(小樽)を使って18～20ヶ月。

大樽とバリックの比率は年によって異なりますが、樽の影響が出すぎないように調整されてます。

ふちが僅かにオレンジがかった深いガーネット色。

ビターチョコレート、シナモンを想わせる香り。

口当たりは力強く、甘味をかすかに感じます。

驚くほど滑らかな喉越しで、素晴らしく長い余韻が続きます。