商品の紹介「ジェムソン ブラック バレル」

こんにちは!!

今回は、「ジェムソン ブラック バレル」についてご紹介いたします。

ジェムソンでは創業当初、使っていない樽は蒸留所に放置されており、熟成に使う時に樽の内側を黒く焦がすチャーリングを行って再利用していました。

ジェムソン ブラック バレルは、このチャーリングの製法を受け継ぎ、さらに磨きをかけ誕生した商品です。

3回の蒸留による滑らかさと、チャーリングを2度行った黒焦げの樽「ブラックバレル」による熟成で生まれる、芳醇で複雑な味わいが特徴。

樽はバーボン樽とシェリー樽を使用し、シェリー樽はゆっくりとした加熱で内面をトースティングし、バーボン樽には熟練の職人がチャーリングを施しています。

最後にマスターブレンダーが1つ1つの樽のフレーバーを見極め、それぞれを絶妙にブレンドして完成します。

バタースコッチやクリーミーなトフィー、胡椒のようなピリッとした香味が広がります。

シェリー樽由来のネクタリンやアプリコット、完熟林檎等のみずみずしいフルーツの香り。

焦がしたバーボン樽からは濃厚なスパイスやナッツの香り、バニラの甘さ溶け込みます。

芳醇で力強く、焦がした木の香り等の余韻が続きます。